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quinta-feira, 2 de julho de 2015

Festa junina gourmet

O clima frio, os ingredientes e pratos típicos das festas juninas foram as inspirações para renomados chefs de Brasília criarem menus especiais para o Arraiá dus Chefs, evento que acontece no Pontão do Lago Sul nos dias  10 e 11 de julho a partir das 17h. Na onda de eventos gastronômicos com preços acessíveis, os pratos não podem passar de R$ 30,00, mas será preciso desembolsar R$ 40,00 para entrar no arraial.


O chef Lui Veronese, do Cru Balcão Criativo, vai servir um Ceviche de peixe branco com milho e batata doce e uma pamonha frita com chocolate branco - cada prato custará R$ 15,00. Dudu Camargo, do Dudu Bar, vai ofertar pastéis com sabores inusitados: feijoada com geleia de pimenta (R$ 15,00)  deliciosos pastéis nos sabores: feijoada com geleia de pimenta (R$15,00), galinha caipira com quiabo frito (R$10,00), bobó de camarão africano com molho de pimenta (R$ 20,00), além dos tradicionais muçarela com orégano (R$ 7,00) e carne moída (R$ 7,00). Luíza Jabour, da Sweet Cake, levará Arroz de Roça (R$ 15,00), Galinhada (R$ 10,00), Escondidinho de Camarão, (R$ 20,00), Nuvem de Morango (R$ 7,00) e Brigadeiro de Colher (R$ 5,00).

Daniela Loyola, da Confeitaria Francesa, terá várias opções de Petit Gateau: de milho, de doce de leite, de goiabada ou de chocolate com sorvete de creme (R$ 10,00). Venceslau Calaf, do Calaf, vai escapar do sertão para os frutos do mar, com sua Paella Marinera - arroz com camarão, lula, mexilhão, polvo, filé de peixe, açafrão espanhol, pimentão em conserva, ervilha e camarões com casca na decoração, por R$ 20,00. O chef consultor do Santé 13, Alexandre Rigon, criou o Arroz de Fogueira, salteado na plancha com rillette suíno e dadinhos de pamonha (R$ 13,00). Para quem ama frutos do mar, o restaurante também vai oferecer o Salmão com cuscuz de quinoa (R$ 20,00).

Uma oportunidade interessante será provar as pizzas criadas por Narciza Leão com farinha especial italiana 00 e coberturas com produtos frescos para sua Pizza Parque. É que a empresa funciona apenas com serviço de entrega, nas áreas próximas de sua localização, no Park Way. A pizza chega a quadras do final da Asa Sul, algumas quadras do início do Lago Sul, parte do Park Way e Park Sul. Narciza e sua equipe está testando novos sabores especialmente para o Arraiá dus Chefs.

Chefs participantes:

Alexandre Rigon (Santé 13)
Ana Toscano (Villa Borghese)
Daniela Loyola (Confeitaria Francesa)
Dudu Camargo (Dudu Bar)
Gil Guimarães (Parrilla Madrid)
Lui Veronese (Cru Balcão Criativo)
Luíza Jabour (Sweet Cake)
Narciza Leão (Pizza Parque)
Paulo Maurício (Ilê Frutos do Mar)
Rosário Tesier (Trattoria da Rosario)
Venceslau Calaf (Calaf)

Arraiá dus Chefs
Onde: Pontão do Lago Sul
Quando: 11 de junho a 11 de junho 2015
Horário: a partir de 17h
Ingressos antecipados: R$ 40,00
Pontos de venda: Grupo Free Corner Lojas (Gilberto Salomão, 304 Sul, 308 Sul, Sudoeste) | Zimbrus Brasília (Pier 21, 305 Sul) e bilheteriadigital.com.br
Atrações: Pé de Cerrado, Nordeste Mix e DjRenê Ricochet
Informações: +55 (61) 3364-0000 | 3365-1225

quarta-feira, 1 de julho de 2015

Fotografia premiada no Dom Francisco

Ainda há tempo de participar da campanha de aniversário do Dom Francisco Restaurante e ganhar um jantar para dois em uma das casas do chef Francisco Ansiliero em Brasília. Para concorrer o cliente deve tirar uma foto em um dos restaurantes do grupo até o dia 3 de julho e postá-la no Instagram com a hashtag #27anosDomFrancisco. É necessário seguir o perfil @domfranciscorestaurante no Instagram e curtir a página no Facebook.

O Chef Francisco no mundo digital: promove a casa e premia os clientes pelo Instagram
Para comemorar os 27 anos no dia 22 de julho, vai premiar quatro de seus clientes que aceitarem a tarefa nas redes sociais. Os ganhadores poderão escolher a casa em que preferirem desfrutar do prêmio que prevê jantar com cardápio aberto e direito a uma garrafa de vinho da uva italiana Barbera d'Alba, da grife Dom Francisco. 

Nos dias 6 e 7 de julho, as fotos passarão por um processo de análise e as melhores serão postadas no perfil do restaurante. A foto pode ser um selfie, um momento especial com família e amigos, uma comemoração, pratos, ou algo para onde a criatividade levar. Para a escolha das quatro fotos, o número de curtidas recebidas até 19 de julho também será importante. O resultado será divulgado no dia do aniversário, 22 de julho. Mais informações sobre o regulamento no site do restaurante.

Campanha Dom Francisco
Regulamento: http://domfrancisco.com.br/blog/campanha-instagram-27-anos/
Dom Francisco Asbac: SCES Trecho 2 Conjunto 31 + 55 61 3224-8429
402 Sul Bloco B +55 61 3224-1634 +55 61 3321-0769
Pátio Brasil +55 61 3322-1071 / 3322-6456
ParkShopping +55 61 3363-3079 / 3363-2972

Studio W oferece curso sobre beleza integrada

O Studio W, rede de salões de beleza referência em São Paulo criada por Wanderley Nunes, vai realizar em julho um curso para amadores, além da agenda de workshops profissionais. Intitulado "Beleza Integrada", o curso será ministrado pelas experts Monique Couto e Flávia Piña com o propósito de proporcionar aos participantes uma visão integrada da beleza, considerando características como biotipo, personalidade e estilo.


Monique Couto é maquiadora profissional há 7 anos, beauty-artist e designer de sombrancelha no Studio W Iguatemi. Flávia Piña é consultora de imagem individual e corporativa, dá cursos e palestras sobre o tema e faz análise de tendências para empresas.


O workshop acontece nos dias 16 e 17 de julho, das 18h às 22h, na Academia Studio W, em São Paulo. As vagas são limitadas e o investimento é de R$ 1.050,00.

Academia Studio W 
Contato: academia@studiow.com.br



segunda-feira, 29 de junho de 2015

Conforto para quem visita Brasília

Afastado do centro da cidade, o hotel Clarion Jade Brasília oferece translados gratuitos para os hóspedes com destinos à Esplanada dos Ministérios, Setor Comercial Sul e Norte e ao vizinho ParkShopping. Serviço bem vindo em uma cidade com sistema de transportes deficiente.


O primeiro transfer sai do hotel às 7h30, para os setores comerciais e Esplanada dos Ministérios. A próximas saídas são às 12h e às 13h, para o Parkshopping. A última sai às 17h20, para os setores comerciais e Esplanada dos Ministérios. É necessário agendamento prévio no Hotel.

O hotel com a bandeira Clarion é administrado pela Atlantica na categoria 4 estrelas em um completo que inclui salas comerciais, lojas e praça.  As amenidades dos quartos em todas categorias incluem pacote completo de canais, mesa de trabalho com duas linhas telefônicas, internet wi-fi e steamer (vaporizador de roupa), que ajudaram a conquistar o Certificado de Excelência do Tripadvisor em 2015. Está localizado na região Guará/Park Sul, a 10 km do Plano Piloto e relativamente próximo ao Aeroporto Internacional Juscelino Kubitschek. O edifício está entre dois shoppings: CasaPark e ParkShopping, ambos com restaurantes e complexos de cinema.

Hotel Clarion Jade Brasília
SGCV Sul, Lote 15, Bairro Guará / Park Sul
(Setor de Garagens e Concessionárias de Veículos)
(61) 2196-6890
SAC: 0800 55 58 55

quarta-feira, 24 de junho de 2015

Chefs nos Eixos de volta

O evento que leva à rua a gastronomia dos melhores chefs de Brasília chega à sua quarta edição no próximo domingo, dia 28, desta vez no Eixão Sul, com 60 quiosques oferecendo pratos a R$ 10, R$ 15 e R$ 20. Mas um alerta: melhor levar dinheiro em espécie, pois nem todos os quiosques aceitam cartões.

Visitante: Lutero Leme traz novamente o chef Filipe Alves, da pousada Casa das Flores, de Alto Paraíso, com Camarão ao molho gorgonzola e arroz cremoso com cogumelos e lascas de morango.

Após atrair mais de 50 mil pessoas na segunda edição, o Chef nos Eixos enfrentou chuvas fortes na terceira, quando mudou para o Eixo Monumental, o que reduziu o público para 7 mil pessoas. A nova edição volta a aproveitar o Eixão (Eixo Rodoviário), fechado para o trânsito de veículos aos domingos. Os quiosques estarão concentrados na altura da 108/208 Sul, das 10h às 17h30, impreterivelmente, pois o trânsito é reaberto às 18h. A localização em frente à estação do metrô da 208 Sul deve facilitar o acesso.

Alexandre Albanese e o Cheesecake 
Essa quarta edição traz uma gastronomia diversificada, com pratos de outros países, além dos tipicamente brasileiros, algumas vezes com releitura contemporânea. Uma das sobremesas mais esperadas é o Cheesecake do chef Alexandre Albanese, do Nossa Cozinha Bistrô. Ele servirá a gulodice em 4 versões: Chocolate, Doce de leite, Frutas vermelhas e o ousado Chocolate com bacon e flor de sal.

Alexandre Faeirstein e o Shakemaki 
Alexandre Faeirstein, do Kojima, vai preparar Shakemaki (tempurá de camarão envolvido por lâmina de salmão maçaricada, cream cheese e molho teriyaki). Ainda sob a influência da terra do sol nascente Eliza Sun Zulato, do Nazo Sushi, vai servir Temaki de salmão com molho especial de shoyu, Temaki de camarão empanado com molho tarê  e o pouco ortodoxo Harumaki de churros.

Sushi e sashimi preparados por Raimundo Saraiva
Ainda passeando pelo Oriente, Raimundo Saraiva do Koi Zushi, vai preparar Yakitori de frango (espeto de frango ao molho oriental) e Combinado de sushi e sashimi

O chef David Lechtig, do El Paso, passeia pela culinária latinoamericana, especialmente a mexicana, que adapta ao gosto brasileiro. Nesta edição de Chefs nos Eixos ele vai servir Chili brasileño (feijão com picadinho de filé, salsa roja e queijo cremoso picante) e Coctel de camarones (camarões com guacamole levemente picante). 

Evandro Viana escolheu servir Biryani 
Evandro Viana, do Piauíndia, vai servir Biryani, prato típico da Índia e do Paquistão, preparado com camarões, frango ao molho de tandoori masala, chutney de manga e arroz aromatizado com capim-santo, além de Gulab jamun, tradicional sobremesa indiana feita com bolinhas de leite na calda de cardamomo e água de rosas. Para refrescar, o chef sugere a Limonada Piauíndia (suco orgânico de limão, abacate e flores de manjericão).

Rodrigo Almeida vai servir shawarma de carne e frango
O personal chef Rodrigo Almeida criou pratos especialmente para o evento, com nomes que evocam sítios característicos de Brasília: Eixão Sul é shawarma de frango, pupunha assada, batata palha e queijo, Eixão Norte é shawarma de carne, cebola crocante e queijo e Buraco do Tatu é um petit gâteau de chocolate com calda de maracujá pérola do Cerrado e semifreddo de chocolate com castanha do Brasil.

O chef Sérgio Raffaelli vai servir Arroz indonésio, com camarão, frango, lombo, cebola e alho crocante, perfumado com molho oriental. Mara Alcamim vai levar para o Eixo seu o Hamburger de ancho, queijo cheddar e cebola roxa, que é sucesso na happy hour na calçada do restaurante Universal Diner às quintas-feiras. Também vai servir Arroz de camarão com curry thai, amendoim, coco, coentro e abacaxi e, como outros quiosques, terá Aperol spritz (drinque preparado com espumante, Aperol, água com gás, gelo e laranja).

O chef Gil Guimarães também aposta nos sanduíches vai servir receitas do Parrilla Madrid: Choripán (sanduíche de linguiça caipira com vinho e molho chimichurri, no pão ciabatta artesanal e Kobe burger (sanduíche de hamburger com carne kobe beef da Beef Passion, com queijo meia-cura e cebola caramelizada, servidos no pão ciabatta artesanal.

Croissant e queijo gruyère na versão francesa do cachorro quente de Guillaume Petitgas
Além de Macarrons em seis sabores, Guillaume Petitgas, nascido na França e proprietário de La Boulangerie, vai servir Brownie de chocolate belga com tuille de amêndoas laminadas como sobremesa. No cardápio consta ainda o que o chef boulanger chamou de Cachorro quente francês no croissant: são duas salsichas, incrementadas por molho caseiro e queijo gruyère, preparados no croissant.  

Falando em sobremesas, Daniela Loyola, da Confeitaria Francesa, vai oferecer Petit gâteau de chocolatePetit gâteau de doce de leite, servidos com sorvete de creme e farofa crocante de amêndoas.

Para as formiguinhas, haverá também os fondues doces, servidos por Luciana Andrade, de La Bonne Fondue. Além do Fondue de queijo, ela terá os sabores chocolate e caramelo

Marcella Pinho e o brigadeiro à la creme brûlée
Marcella Pinho, do Mãe & Filha Ateliê, volta com Bolo de churros, sucesso nas edições anteriores de Chef nos Eixos, já que o brasileiro "descobriu" os churros (que viraram mania nas mais improváveis combinações). Marcella traz uma novidade, a Palha italiana brulée, brigadeiro - especialidade da confeiteira - de creme brulée com biscoito e frutas.

Flavio Leste, do Villa Tevere, inspirado na temporada, deu o nome de Risoto junino ao prazo preparado com arroz arborio, queijo do Sertão e gorgonzola, com carne seca, abóbora confit e crocante de calabresa. E abrasileirou a sobremesa italiana também, que vai servir na versão (clássica ou paçoquinha.

Fabien Helleu e Anderson Yotsumoto: parceria eclética, menu idem
O chef patissier Fabien Helleu fez parceria com o chef Anderson Yotsumoto, professores no Kaza Chique, e vão servir Risoto de pernil perfumado com limão siciliano e pimenta biquinho
e autêntico Crème brulée, promessa do francês Helleu.

Pedro Coe, do Doca Gastronomia, propõe o Picadinho de mignon do chef, com arroz branco e farofa de panko e o Brownie do Doca, com coulis de morango. Para beber, a proposta é a cerveja artesanal da casa, a Doca Beer.

Picadinho de mignon do chef Pedro Coe vai bem com a caseira Doca Beer

A gastronomia italiana estará bem representada. O chef Rosario Tessier, da Trattoria da Rosario, vai servir Farfalle al salmone (massa tipo gravatinha servida com molho rosé, cubos de salmão fresco, ervas e queijo gorgonzola) e Polenta con salsiccia napoletana (polenta servida com molho de linguiça de porco temperada com ervas e vinho). Marcello Piucco, do Fatti a Mano, propõe o Mare e monti (camarões, pancetta e frango ao molho Alfredo, com massa fresca) e a Carne toscana (carne de panela ao molho toscano).

Myriam Carvalho, da Sanfelice Officina di Pasta, vai preparar o Pastelão da Vó Gera, com três opções de recheios: marguerita, carne e tomilho ou bacalhau. E se a preferência for por o arroz preparado à moda do norte da Itália, a chef Ticiana Werner, do Ticiana Werner Restaurante & Empório, oferece outras opções com Risoto de alho poró com damasco e muçarela de búfala e Risoto de linguiça de pernil apimentada com cream cheese.

Arroz de polvo agri-doce de Dudu Camargo
O chef Dudu Camargo, à frente do Dudu Bar, Dudu Bar Lago, Da Noi e Respeitável Burger, vai servir Arroz do polvo (arroz de polvo com páprica doce picante, chutney de banana da terra e canela).

Outros produtos do mar serão oferecidos por Fernando La Rocque, do Carpe Diem, com a Moqueca de camarão com arroz de coco queimado, e por Paulo Mello, do Dona Lenha, com o Arroz cremoso de bacalhau e leite de coco. O chef Paulo Mello terá uma alternativa para quem prefere carne: Risoto negro de cordeiro.

Pernil temperado por uma das confituras da mestre das geléias Renata Mandelli
Renata Mandelli, da Art & Food, vai servir um Panino de pernil (pão crocante, servido quente com finas fatias de pernil suíno, assado lentamente por 12 horas, com creme de queijo emmental e confit de abacaxi fresco cozido em cognac, gengibre e acúcar mascavo) e Chá mágico (infusão exclusiva com flores, frutas, ervas e especiarias, servida coada e geladinha).

José Luiz Paixão, do BalcoNY 412, vai preparar Penne com iscas de filé ao gorgonzola e Pedro Coe, do Doca Gastronomia, vai oferecer Picadinho de mignon do chef com arroz branco e farofa de panko. Ronaldo Vieira, do Abbondanza Buffet, tambem vai servir carne: Filé ao molho poivre com arroz cremoso.

Lui Veronese escolheu o ceviche 
Para os apreciadores de pescados, haverão outras opções como Ceviche clássico e o Tartare de salmão (salmão cortado na faca com azeite de gergelim, molho oriental e tapioca), do chef Lui Veronese, que comanda o Cru Balcão Criativo. A Paella valenciana vai ser preparada por Nilson Favacho, do Oliver, e, em outra versão, por Venceslau Calaf, Bar do Calaf. Tatiana Lisboa vai levar Camarão roll (sanduíche de camarões) e Camarões grelhados com páprica húngara picante, acompanhados de arroz cremoso especial com toque de azeite de limão siciliano e crispy de batata.

Nina Sá, da Spring Now, especializada em rolinhos primavera, vai levar o petisco chinês nos sabores: Vegetariano; Carne-seca com queijo coalho e abóbora; Frango com cream cheese e Doce de leite argentino.

Sorvete de mangaba na sobremesa e drinque com espumante e romã, de Filipe Alves
A charmosa Pousada Casa das Flores, de Alto Paraíso, na Chapada dos Veadeiros, Goiás, vai estar presente com pratos assinados pelo chef Filipe Alves. Espetinho de camarão com morango, acompanhado de arroz cremoso; Sorvete de mangaba com crocante baru para sobremesa e a Divina, drinque que leva espumante com calda e pérolas de romã.

Roge Marques, da Cartolaria, vai servir Picanha suína com arroz marroquino e Frango no barbante (rolinhos de frango levemente caramelizados, recheados com bacon, acompanhados de geléia de framboesa e pimenta). Tatiane Miranda, do Crêpe Royale, propõe Filé flambado ao creme de tomate seco e purê da chef e de sobremesa, Crepe alfajor.

Thiago Chaves estreia em Chefs nos Eixos com linguiça no risoto e corte da raça Angus no espetinho
Especializado em carnes nobres, O El Negro participa com novo chef. Thiago Chaves vai servir Risoto de linguiça com espetinho de Angus e Chorizo parrillero com salada Juliana. Renata Carvalho, do Ancho Bistrô de Fogo, vai preparar Pinchos de carne de sol (espetinhos de carne de sol) e Batatas rústicas (batatas fritas temperadas).

Do espumante italiano requintado à bike Wine moving
No evento haverá também quiosques dedicados à venda de vinhos e a Wine moving, a bike que vende vinhos variados em taças, especialmente nomes nacionais. A Decanter aposta no espumante italiano Ferrari Maximum Rosé e em rótulos como os vinhos Colomé Malbec, Antero Tempranillo e o Bossa Moscatel. A Casa Valduga também estará presente com os espumantes Nero e o Reserva 25 Casa Valduga Blush. Serão vendidos por taça, com preços entre R$ 10,00 e R$ 20,00.

Também vale se aventurar na alquimia dos mixologistas como Avener Vieira, do Paradiso Cine Bar. Ele vai levar um menu com clássicos e outros nem tanto: Smurf (shot preparado com vodka Cîroc Coconut; Curaçau Blue; sucos de pera, maçã e limão, coberto com suspiro artesanal de coco); Sabor da Melancia (caipira de melancia e manjericão com rum Big Apple ou com vodka Cîroc; Sex and The City (o famoso Cosmopolitan, preferido do quarteto fashionista de Nova York, com vodka Ketel One, Cointreau, suco de cranberry e grenadine); Marilyn Monroe (drinque preferido da eterna musa - Kir Royal com espumante Dom Brut, licor de cassis e cereja); Orfeu (caipirinha de Ypióca 150 com gengibre, limão e rapadura).

Fotos: Rafael Lobo/Zoltar Design
Chef nos Eixos
Data: domingo 28 de junho 
Local: Eixão Sul (Eixo Rodoviário) na altura das superquadras 208/108 Sul
Valor dos pratos: R$ 10, R$ 15 e R$ 20
Horário: das 10h às 17:30h (horário em que a venda é suspensa, pois às 18h a via é reaberta ao trânsito de veículos)



terça-feira, 23 de junho de 2015

Emilio Pucci e Philippe Starck: nova versão da poltrona Madame homenageia Milão

Milão ganha homenagem na série em edição limitada da poltrona Madame - World of Emilio Pucci Edition, fruto de parceria da Kartell com Emilio Pucci. Para comemorar a Expo 2015, a flagship store da Kartell em Milão hospedou um evento especial para lançar a nova versão do móvel projetado por Philippe Starck, com a presença do designer.

O Duomo de Milão e a Galleria Vittorio Emanuelle II ilustram o forro da poltrona 

Depois de Roma, Nova York, Paris e Xangai, é a vez de Milão, homenageada com a reprodução em seda de duas de suas principais edificações: o Duomo di Milano, a espetacular catedral gótica símbolo da cidade, com sua fachada de 8.200 blocos de mármore branco-rosa de Candoglia (Lago Maggiore) e milhares de estátuas (são 2.300 só na parte externa), cuja obra durou 400 anos; e a Galleria Vittorio Emanuele II, construção belíssima com seu domo de vitral que liga o Duomo a outro cartão postal da cidade, o Teatro La Scalla. Construída em 1865, a galeria, com seu conjunto de lojas, é um dos shopping mais antigos do mundo.

A Madame Milano esteve no Salone del Mobile 2015 em Milão, foi a Nova York para o ICFF e voltou à Itália para celebrar a Expo Milano 2015, com uma vitrine especial na flagship da Kartell, dedicada ao lançamento da poltrona. O evento incluiu um laboratório criativo - Desenhando o sonho - com um designer da Emilio Pucci que levou os convidados a descobrir o processo criativo que levou à impressão do forro da poltrona. 

A Madame Milano faz parte do projeto Cidades do Mundo da Emilio Pucci, uma coleção especial de lenços, em edição limitada, pintada à mão com os principais cartões-postais das grandes metrópoles. As estampas estilizadas reproduzidas na "Madame - Mundial de poltronas Emilio Pucci Edition" mostram a arquitetura, as paisagens e as peculiaridades fascinantes dessas importantes cidades criando uma viagem virtual através de cor e design. 

O mundo de Pucci até agora inclui Nova York, Roma, Paris e Xangai

A nova versão da Madame em homenagem a Nova York exibe o Chrysler Building e os arranha-céus de Manhattan; para Roma, a escolha foi a Piazza di Spagna; a Avenue Montaigne, traduz o luxo de Paris e a explosão de prédios do centro financeiro de Pudong, representam Xangai.

A parceria reforça os valores de cultura e de design das duas empresas italianas: o luxo alegre e descontraído da grife florentina fundada por Emilio Pucci e a força do design sobre plásticos de alta qualidade da Kartell, que já fez outras parcerias no mundo da moda, como com Missoni e Moschino.

No Brasil, produtos Kartell são vendidos pela Novo Ambiente.

Festival Gastronômico de Inverno no ParkShopping

Com a chegada da nova estação, começa o primeiro Festival de Inverno do ParkShopping com menus de três etapas para almoço e jantar nos restaurantes do centro de compras. A partir de hoje, 22 de junho, segundo dia do Inverno, até 3 de julho, os menus especiais - com entrada, prato principal e sobremesa, custam R$ 51,90 (almoço) e R$ 61,90 (jantar), exceto finais de semana.

Massa fresca no Ravióli de Mussarela com delicado molho de tomate e manjericão no Le Vin

O evento conta com a participação de onze restaurantes e cafés com culinárias diversas, localizados em várias partes do mall. A Gerente de Marketing do shopping, Natália Vaz, preparou um presente para os 200 primeiros clientes mais assíduos do festival: quem usufruir de cinco dos menus criados para o evento poderá ganhar uma caneca para café espresso Le Creuset. É preciso trocar as notas fiscais correspondentes a essas refeições no Concierge do Shopping (em frente à Praça Central) para retirar um voucher que lhe dará o direito de retirar o brinde na loja da marca, que fica localizada no 2º Piso, escolhendo entre as cores laranja, vermelho, azul caribe e amarelo dijon. A loja está oferecendo a esses clientes 10% de desconto na compra de outro produto Le Creuset.

Os estabelecimentos que participam do Festival são: Barbacoa, Café Cassis, Doce Balanço, Dom Francisco, La Tambouille, Le Vin, Marietta NY Coffee, Outback, Pinguim, Si Senõr e The Fifities. Confira no site do ParkShopping o menu de todos eles.

Minhas sugestões, considerando a relação custo-benefício, são as que seguem, apesar de alguns pecados de falta de originalidade, como as sobremesas de brownies e profiteroles. Apesar de super saudável, a batata baroa ou mandioquinha também é abusada:

Tiramisù na sobremesa de jantar do Barbacoa

Barbacoa: Além do tradicional e farto Buffet de saladas como entrada, a casa especializada em carnes oferece como prato principal do almoço um Hambúrguer de Picanha ao molho Roquefort, acompanhado de Canoe Fries (batata em formato de canoa) e um Pudim de Milho de sobremesa. No jantar, a entrada é a mesma e o Salmão grelhado com manteiga Bérnaise, acompanhado de Arroz com Amêndoas entra como prato principal. Na sobremesa, Tiramisu.

Bife Ancho escoltado por batata baroa assada com sal grosso e azeite no Dom Francisco

Dom Francisco: Um pouco diferente do menu de três pratos, a proposta do restaurante de Francisco Ansiliero optou por colocar à disposição o tradicional Buffet com quase 100 itens, que incluem pães, saladas, frios, pratos quentes variados, incluindo carnes e frutos do mar, e diversas sobremesas. Para o jantar a entrada é um Carpaccio de Abobrinha (finas fatias de abobrinha, azeite extra virgem e lascas de parmesão Grana Padano), um Bife Ancho grelhado, com gremolata da casa e batata baroa (mandioquinha) assada com sal grosso e azeite, finalizado com Pavê de Doce de Leite Argentino na sobremesa.

Mussarela e autêntico presunto San Danielle na Mezzaluna de Mignon com Risotto Milanês 

La Tambouille: No elegante restaurante paulistano criado por Giancarlo Bolla com gastronomia franco-italiana, o menu de almoço tem Salada Verde de entrada servida com tomate cereja e Grana Padano e misto de folhas verdes. O prato principal é Mezzaluna de Mignon com Risotto Milanês (filé mignon recheado com mussarela e presunto San Danielle acompanhado de risoto de açafrão). Na sobremesa, um Romeu e Julieta com goiabada cremosa e requeijão cremoso. Para o jantar, a entrada será uma Salada Verde com tomate cereja e palmito com misto de folhas verdes, no prato principal um Medalhão de Mignon ao molho de mostarda e Batatas Rústicas e de sobremesa Banana Flambada com sorvete de baunilha.

O Cassoulet está entre os pratos preferidos do cardápio do Le Vin 

Le Vin: O aconchegante bistrô do Rio e São Paulo montou menus simples, mas tudo é gostoso lá. O almoço tem entrada com Anéis de Lulas no vapor ao molho de mostarda, servida com torradas, o prato principal é Ravióli de Mussarela com molho de tomate e manjericão e para sobremesa o pouco original prato de Profiteroles com calda quente de chocolate. Para a entrada do jantar, um cardápio perfeito para o Inverno, começando: Sopa de Cebola,  e que o Le Vin tem o hábito de preparar muito bem. O prato principal é outro vencedor: Cassoulet Tradicional, preparado com esmero pela Casa (feijão branco, linguiça paio, lombo suíno e pato desfiado). A sobremesa é Crème brûllée.

Picanha de cordeiro 
Pinguim: No estilo comida de boteco, a tradicional choperia oferece o Buffet de Saladas como entrada, seguido de Bife à Rolê com feijão branco, arroz e purê de batatas, fechando com Quindim de sobremesa no almoço. O menu do jantar tem Salpicão de Salmão com torradas de entrada; Picanha de Cordeiro com Purê de Mandioquinha (batata baroa), servida com geléia de menta com hortelã e na sobremesa, Brownie de Chocolate com sorvete de creme.

Fotos: Felipe Barreira e Telmo Ximenes (Barbacoa e Pinguim)

Festival de Inverno ParkShopping
Período: de 22 de junho a 3 de julho (exceto finais de semana)
Menu: entrada + Prato Principal + Sobremesa 
Valor: almoço - R$ 51,90 e jantar – R$ 61,90
Horário de funcionamento: das 10 às 22 horas
Nos restaurantes do Espaço Gourmet o horário é das 12h às 23h de segunda a quinta e até 1h da manhã na sexta-feira